Gastronomie

Ravioles uit Romans: een specialiteit uit de Drôme
18 mrt

Ravioles uit Romans: een specialiteit uit de Drôme

Niels WichardGastronomie, Streekgerechten, , ,
Ravioles uit Romans: een verhaal apart ... De ravioles uit Romans, een specialiteit van deegkussentjes gevuld met kaas en peterselie, gekookt in water, is een soort broertje van de Italiaanse ravioli. Het verhaal van hoe ze gemaakt werden vertelt dat Italiaanse kolenboeren en houthakkers, die naar Royans-Vercors waren gekomen om te werken, hun bekende ravioli zouden hebben aangepast door de traditionele vulling van vlees (wat in die periode schaars was in Frankrijk!) te vervangen door geitenkaas. Het beeld van de "ravioli voor de armen" verdween al snel want dit recept werd steeds vaker gebruikt bij feestmaaltijden. Destijds (begin 20e eeuw)…
Lees meer
Restaurant “La Salle á Manger” Crest.
15 mrt

Restaurant “La Salle á Manger” Crest.

Niels WichardGastronomie, Restaurants, , , ,
"Wij koken afhankelijk van de seizoenen en de markt, de gerechten kunnen daardoor weleens iets afwijken van de kaart ... " Restaurant "La Salle à manger" in Crest, biedt u graag kwaliteitsgerechten aan. Gemaakt van producten van het seizoen bieden wij u een hoogwaardig menu aan. Onze producten zijn meestal biologisch en worden lokaal geproduceerd. Ons menu verandert daarom regelmatig, wij koken afhankelijk van de seizoenen en de markt (de gerechten kunnen daarom weleens iets afwijken van de kaart) Onze gerechten worden geboren in eigen keuken, de gerechten weerspiegelen de gedachten van de chef. Je kunt bij ons terecht voor…
Lees meer
Hotel-Restaurant “Moulin de la Pipe”
08 mrt

Hotel-Restaurant “Moulin de la Pipe”

Niels WichardHotel, Restaurants, , ,
... van liefde op het eerste gezicht voor deze mooie plek, tot een sportief avontuur! In dit gezellige hotel, midden in de ongerepte natuur vindt u een elftal gezellige, comfortabele en volledig gerenoveerde familiekamers. Moulin de la Pipe is een authentiek "lokaal" restaurant waar u kunt genieten van maaltijden bereid met lokale producten. De maaltijden worden geserveerd op het schaduwrijke terras aan de rand van de Gervanne. Dit is tevens een heerlijk uitrustpunt na een afdaling naar de waterval van Omblèze, Chute de la Druise. Dit is een waterval van circa 72 m hoog. Hierover in een later artikel meer!…
Lees meer
Les Saint Thiers, lekker lunchen in Saoû
27 feb

Les Saint Thiers, lekker lunchen in Saoû

Niels WichardRestaurants,
Vanaf aankomende Pasen een aangepaste menukaart bij Le Saint Thiers in Saoû! Vanaf Pasen zal het bij Le Saint Thiers in Saoû, alleen nog mogelijk zijn om de lunchkaart te gebruiken. Van de brunchkaart nemen zij voorlopig afscheid vanwege het volgende; "We hebben besloten de kaart in te korten vanwege de verbouwing van de zaak, boven worden namelijk 3 gîtes gecreëerd. Daarnaast besloot de Chef-Kok het ook rustiger aan te gaan doen waardoor wij besloten hebben de kaart voorlopig in te korten. Ook is de boetiek tijdelijk verdwenen, volgend jaar hopen wij dat alles weer bij het normale is!" Wat…
Lees meer
Uitzonderlijk eetadres, la Fontaine Minerale
27 feb

Uitzonderlijk eetadres, la Fontaine Minerale

Niels WichardRestaurants, ,
Uitzonderlijk eetadres, La Fontaine Minérale in Pont-de-Barret. La Fontaine Minérale ligt vlak langs de weg en de kleurrijke lichtjes knipogen je al tegemoet als je aan komt rijden. Kom je hier bij toeval terecht dan is het een echte verrassing. Je kan namelijk zomaar terechtkomen op een gezellig feestje waar iedereen uit te omgeving op af komt. Hier hangt een heerlijk sfeertje! Het restaurant ligt op een prachtige plek, in een oude natuurstenen boerderij. Langs een riviertje, met een terras onder platanen. Met lampjes in de bomen, een groot theaterpodium en een gestrande Engelse dubbeldekker.Cocottes & EenpansgerechtenIn het restaurant kan…
Lees meer